Leef als een koning

We beseffen het niet allemaal, maar wij leven wel degelijk in het Rijke Westen en hebben allen een hoge levensstandaard. Deze levensstandaard heeft een zeker impact op het milieu qua duurzaamheid, CO2-uitstoot en gebruik van de materialen van de aarde.

We kunnen dit op verschillende manieren uitbuiten: door de levensstandaad enerzijds te verhogen en anderzijds om het voorbeeld te geven aan de rest van de wereld. Als de rest van de wereld namelijk zoals het Rijke Westen begint te leven, dan wordt de aarde nog meer misbruik en krijgen we nog meer CO2 in de lucht. Ideaal dus om onze doelstellingen te halen!

Het goede voorbeeld geven aan de rest van de wereld daar zijn we wel al goed mee bezig. In de groeilanden zoals China, India en Rusland beginnen ze meer en meer zoals ons te leven. Ze zien ons luxe op TV en krijgen er letterlijk mee te maken omdat wij ons afval daar dumpen. Laten we dus focussen op het verhogen van onze levensstandaard in de veronderstelling dat het wel in orde komt in de groeilanden.

Luxe wordt gemaakt door exclusiviteit en soms ook nutteloze toevoegingen. Daarom kunnen we je volgende tips aanraden om te leven zoals een echte koning:

• Eet elke dag rood vlees. Hoe exotischer hoe lekkerder. We denken aan Wagyu biefstuk en kangaroe.
• Drink cava en sterke drank met bladgoudsnippers.
• Eet het beste uit elke land.
• Hou je niet bezig met het sorteren van afval. Eén container is voldoende.
• Laat je overal naar toe brengen. Vermijd publiek transport.
• Beleg je kapitaal in olie- en gasontginning.
• Neem verschillende huisdieren. Ook hier hoe exotischer, hoe beter. Sommige huisdieren hebben een verwarmd terrarium of aquarium nodig.
• Laat je huisdieren leven in luxe. Geef ze kleding, een kamer en laat hen aansluiten tijdens het eten. Voor katten kan je bijvoorbeeld ‘Nyan Nyan Nouveau’ kattenwijn kopen.
• Hou je huis dag en nacht op dezelfde temperatuur (bv. 21°C).
• Maak een eigen botanique.
• Plan een royale begrafenis met alles erop en eraan..

Eén van onze concurrenten, Low Impact Man, probeert ons onze levensstijl te doen wijzigen. Ongehoord, maar wel handig! Hij heeft namelijk een mooie lijst gemaakt die je omgekeerd kan gebruiken.

Drink eens een visje

Er is voor ons nog maar één manier om nog meer dieren te eten, en dat is ze opdrinken. De jaarlijkse “Krakelingenworp” te Geraardsbergen viert vandaag een jarenoude traditie door een levende vis te drinken.

Vlees en vis zijn al veel ter sprake gekomen op deze blog (zie links onderaan). We herhalen dat de Belg gemiddeld 100 kilogram vlees en 12 kilogram vis per jaar eet en dat dit een geweldige impact heeft op het leefmilieu. Maar hoe zou je nu nóg meer kunnen eten om je impact te kunnen vergroten?

In Geraardsbergen hebben ze alvast een manier gevonden door tijdens een jaarlijkse receptie een levende visje op te drinken. De “krakelingenworp” of de “mastellenworp” is een oude traditie uit de tijd van de Kelten. Voor de “krakeling” (een ringvormig broodje) geworpen mag worden, moeten de deken, de burgemeester, de schepenen en de gemeenteraadsleden uit een 400 jaar oude zilveren coupe een slok wijn met een levend visje opdrinken. Het levend visje verwijst als symbool naar het nieuwe leven en wordt geserveerd in een schaal met wijn, als teken van feestvreugde en verbroedering.

Je hoeft trouwens niet speciaal naar Geraardsbergen om een visje te drinken. Ook in het underground discotheekcircuit zou je er tegenwoordig eentje kunnen opdrinken.

Tegenstander Gaia is een actieve tegenstander van dit cultureel erfgoed en probeert het met jaarlijks protest op te nemen voor de visjes in naam van het dierenwelzijn.

Meer lezen

• Tip #6: Eet alleen nog biefstuk
• Tip #7: Eet zoveel tonijn als je kan

Tip #25: gebruik voedsel als versiering

Allereerst mijn onze beste wensen: in 2014 zijn we weer een jaartje dichter bij ons doel. We hebben echter nog enkele jaren te gaan, dus we mogen zeker de moed niet laten hangen. Het is tegelijk warmer en kouder dan ooit, dus deze signalen zijn alvast bevestigend.

In de geest van het nieuwe jaar hebben we nog vele recepties te gaan. Daarom willen we daar deze keer onze tip op stemmen. Een receptie met broodjes en hapjes zou immers maar saai zijn als het gewoon opgediend zou worden. Je versiert best je schotel uitbundig! Als je voedsel enkel gebruikt als versiering draagt het bij aan onze doelstellingen omdat het een echte verspilling is. En gelukkig draagt verspilling altijd bij aan de gewenst klimaat- en milieuvervuiling om de wereld om zeep te helpen.

Volgende dingen kan je gebruiken puur als versiering:

• Stervrucht en kiwi zijn ideaal om de randen van je schotels te versieren. Je kan deze perfect in schijfjes laten liggen want de gasten kiezen toch voor het betere eten.
• Ook met salade kan je de randen mooi afwerken, bijvoorbeeld groene en rode koraalsla, of rucola.
• Een grote ananas is ideaal om open te snijden, uit te hollen en te vullen met ander fruit. Het hoedje kan je dan weer ergens anders leggen.
• Kleine broodjes kan je opdienen in een groot brood dat je daarna gewoon in de vuilbak gooit.
• Langoustines kan je in je gerecht verwerken, maar je kan je gasten echt overtreffen door er nog enkele onaangeroerd op de schotel te leggen als garnering. Idem voor kreeften, scampi’s en soortgenoten.
• Meloen kan je dan weer gebruiken om allerlei kunstwerkjes uit te snijden.

Realiseerbaarheid

Gemiddeld – voedsel als versiering gebruik kost altijd centjes. Zeker als je met ananas, stervrucht en langoustines begint.

Andere tips

Elk jaar is het ook weer Halloween, een gewoonte die vanuit de Verenigde Staten naar hier gewaaid is. Halloween is ideaal om pompoen te verspillen door zoveel mogelijk akelige kunstwerkjes voor je huis te zetten.

Onze tegenstanders

Organisaties zoals GAIA en het ‘Netwerk Tegen Armoede‘ zetten zich typisch in tegen deze volgens hun onnodige versiering. De eerste, GAIA, om de stem van deze wat niet kunnen spreken (The voice of the Voiceless; de fauna & flora) te vertegenwoordigen. De tweede, ‘Netwerk Tegen Armoede’, in een strijd tegen verspilling en herverdeling.

Tip #23: Kies je kerstmenu met stijl

Kalkoenkwekerij voor en na Thanksgiving

De mens is zo efficiënt geworden in het vangen van dieren dat we bij sommige soorten al bijna uitgevangen zijn. In Nederland zouden ze bijvoorbeeld al zo’n  2,4 miljoen dieren met kerst eten. Daarom roepen we op om dit jaar je kerstmenu met enig inzicht te kiezen om onze actie te ondersteunen.

Volgende bijna zeldzame beestjes passen bij elk kerstmenu:

• Ganzenlever. Ganzenlever of ook ‘foie gras’ is een lekkernij tijdens de feestdagen. Ganzen worden er speciaal machinaal voor vet gemest. Op deze manier krijg je extra veel lever tegen minder centjes.
• Kalkoen. Tenzij je de “Presidential Thanksgiving Turkey Pardon” krijgt, ziet dit seizoen er niet goed voor je uit als je een kalkoen bent. Kalkoen wordt typisch rond deze tijd van het jaar (Thanksgiving en kerstmis) massaal gekweekt en gegeten.
• Tonijn. Dankzij de populariteit van sushi is de blauwvintonijn overbevist en streng gereguleerd. Je kan er nog steeds van smullen tegen studentikoze prijzen in de lokale supermarkt.
• Garnaal. De grijze Noordzeegarnaal staat terug op de watchlist van de Viswijzer. Als je echter kan kiezen, kies dan voor de tropische garnaal. Deze staat op de alarmlijst en is heerlijk met cocktailsaus
• Kreeft en langoustine. Hetzelfde verhaal als bij de garnaal: overbevist en op de watchlist van de Viswijzer. Thans heel lekker als voorgerecht of in een soepje.
• Konijn. Konijnen zijn er alvast genoeg. Laat maar niet aan je kinderen zien hoe deze knuffelachtige diertjes geslacht en bereid worden, anders trekken ze hun neus op voor nijntje met pruimen.

Om te besluiten: eet een beschermd dier, er zijn er gerust genoeg voor jou en mij. Vandaar ook het spreekwoord: er zijn genoeg vissen in de zee.

Realiseerbaarheid

Gemiddeld – de kreeft en de garnalen worden duurder en duurder. Verder is alles nog eenvoudig te verkrijgen.

Andere tips

Vul je gerechten aan met groenten en fruit van buiten het seizoen. We denken bijvoorbeeld aan aardbei, ananas en meloen.

Vier kerst uitbundig en zorg dat er zeker genoeg is voor iedereen. Denk aan de zegswijze: je hebt [op een feest] beter te veel, dan te weinig, want dat zou slecht overkomen.

Tegenstanders

Als het van dierenrechtenorganisatie GAIA afhangt, wordt 24 december voortaan omgedoopt tot “de dag zonder foie gras“. Met deze actie wil GAIA de consument afraden om foie gras te eten op kerstavond. Ze bieden in ruil “goede” recepten aan op hun website ‘Faux gras‘.

De ‘Viswijzer‘ van het WWF is een gids die op een duidelijke manier de meeste vissoorten weergeeft die op de Belgische markt beschikbaar zijn en aanduidt welke van deze vissen op een duurzame manier gevangen worden. De Viswijzer deelt het visbestand in verschillende categorieën op zodat je als consument of visser kan kiezen.

Het Nederlandse Natuur & Milieu probeert vegetarische kerstgerechten in de aandacht te brengen als alternatief. Gelukkig is er nog niet veel te vinden.

Plastic vs duurzaam: als je kan kiezen…

Als je kunt kiezen, kies dan voor plastic! Het onderhoud kost je veel minder energie.

Tip #18: Spoel eens lekker door

Afrikaans toilet in Madagascar

Op deze ‘Wereld toiletdag‘ roepen we op om vandaag om 21u30 allemaal tegelijk ons toilet door te spoelen. Gebruik hiervoor echter geen gerecupereerd regenwater, maar gewoon drinkwater.

Je moet daar eigenlijk niet zoveel moeite voor doen hier in het Westen: wij spoelen als sinds dat we WC’s kennen deze door met drinkwater. Door de opwarming wordt drinkwater echter schaarser. Gebruik het zoveel als mogelijk voor deze basis sanitaire doeleinden nu het nog kan!

Realiseerbaarheid

Gemakkelijk – Iedereen heeft tegenwoordig minstens één WC staan en met een simpele druk op de knop steun je onze actie al.

Andere tips

Er staan twee knoppen op zo’n spoelbak. Let er op dat je telkens de grote knop gebruikt. De bespaarknop dienst immers voor de kleine boodschap en gebruikt maar 5 liter in plaats van 10 liter.

Onze tegenstanders

Om onze luxe (of beter het gebrek van anderen van deze luxe) aan te kaarten heeft 123toilet.nl met steun van de Verenigde Naties het ‘Wereld toiletdag’ initatief opgezet. Ook Oxfam Novib, een Nederlandse medefinancieringsorganisatie en niet-gouvernementele organisatie voor ontwikkelingssamenwerking, ondersteunt deze actie. Ze zetten er zelfs Sudanees toilet voor in de winkelstraat.

Het Rode Kruis steunt ‘Wereld toiletdag’ ook en heeft ook een soortgelijke actie “Let’s clean this shit up” om kindersterfte door gebrekkige hygiënische omstandigheden aan te kaarten.

Een overzicht van alle tegenstanders kan je hier terug vinden.

Tip #12: Wees kwistig met voedsel

Voedsel heeft een enorme impact op het milieu. Voedselproductie, -industrie, -distributie en consumptie zijn verantwoordelijk voor CO2-uitstoot door transport en energieverbruik. In Europa heeft voedsel zelfs de tweede grootste energiebehoefte, na huisvesting. Verder is de hele voedselindustrie ook verantwoordelijk voor extra methaan uitstoot (CH4) en het grootste waterverbruik wereldwijd.

Naast het feit dat de voedselindustrie al een hele vervuiler is, kan je dit nog eens extra uitbuiten door kwistig om te gaan met voedsel. Je impact op het milieu zal dus vergroten. En daarom willen we op deze Wereldvoedseldag hier de aandacht op vestigen.

Je kan op verschillende manieren voedsel verspillen:

• Koop genoeg groenten en fruit zodat je zeker nooit zonder komt te zitten in week. Niemand winkelt graag op de drukke momenten.
• Koop enkel esthetisch perfect voedsel. Voedsel dat er mooi uit ziet en geen plekjes heeft, zal ook wel aangenamer smaken. Hey, je bent het waard!
• Neem meer op je bord dan je op krijgt. De rest smijt je weg.
• Gooi voedselresten bij het restafval en niet op de mesthoop, in de groene container of voor de kippen. Zo wordt het verbrand met de andere restafval en op het containerpark stort het langdurig methaan uit.
• Gebruik je frigo enkel om je bier koel te houden. Als iets slecht wordt, haal je toch gewoon nieuw in de winkel?
• Gooi seizoenale producten (zoals bv. paaseieren) weg nadat het seizoen gedaan is.

Realiseerbaarheid

Gemiddeld – kwistig zijn met voedsel is gemakkelijk, maar het gaat je wel centjes kosten.

Andere tips

Als het mogelijk is, laat dan iemand anders je eten bereiden en brengen. Eventueel kan je ook op restaurant gaan. Die zijn vaak nog strenger met de esthetische voorwaarden voor voedsel.

Als je eten mee neemt naar werk, gebruik dan (telkens opnieuw) zilverpapier om je impact te vergroten.

Onze tegenstanders

Er zijn verschillende tegenstanders actief op dit vlak. One World is een magazine dat opkomt voor duurzaamheid en onder de naam ‘Feed the World‘ ook al verschillende artikels tegen voedselverspilling gepubliceerd heeft.

Verder is OVAM ook actief onder het mom te streven naar minder afval en een propere bodem in Vlaanderen. Volgens ons is deze actie in tegenstrijd met hun bestaansreden. Je kan trouwens nog enkele goeie tips halen uit hun literatuurstudie over voedselverspilling. Ook op de website Voedselverspilling.com staat er enkele goede tips. Voor wie niet graag leest, kan deze infographic raadplegen.

Opgelet voor Food and Agriculture Organization van de UN (FAO): the force is strong in this one! Er zit namelijk een hele marketingmachine achter, gesteund door de United Nations (UN). Hier vind je bijvoorbeeld hun promofilmpje dat onder andere ook opgepikt werd door Knack en De Morgen.

Tip #10: denk korte termijn

Vandaag vieren we de ‘Dag van de duurzaamheid‘. We vragen jullie om je niet af te laten leiden door alle misleidende reclame en publicaties. Duurzaam denken is denken zoals je grootouders dat doen: “Onze tv doet het nog steeds prima. Waarom een nieuwe kopen?”. Je kan moeilijk over prima spreken als er elk jaar een nieuw model met meer functionaliteit uitkomt. Ze raden je zeker ook nog aan om diezelfde gsm ook nog enkele jaren te houden?

Duurzaamheid is stilstaan (met dezelfde producten) en stilstaan is achteruit gaan. Daarom geven we iedereen volgende raad:

• Koop regelmatig (bv. elk jaar) een nieuwe smartphone, een nieuwe laptop en/of een nieuwe tv zodat je steeds de laatste versie hebt.
• Gooi al je kapotte elektrische toestellen zoals scheerapparaten en boormachines gewoon weg en koop nieuwe. Vaak is dit zelfs goedkoper!
• Koop elk maand goedkope nieuwe kleren (bv. in de H&M) zodat je altijd hip gekleed bent.
• Koop apart verpakte producten zoals koekjes zodat je steeds een vers product hebt.
• Drink water uit flessen. Water van de andere kant van de wereld is trouwens het lekkerst.
• Koop speelgoed halen dat uit lageloonlanden komt. Dat gaat minder lang mee en Je kinderen zijn het toch beu na één jaar.
• Verpak je boterhammen in alluminiumfolie. Veel handiger dan een brooddoos en je moet er niet me sleuren.
• Hou het proper en spoel je wc altijd door met de volle bak (10 liter water per keer).
• Kook niet zelf, maar koop kant en klaar verpakte maaltijden.
• Houd je tuin, terras en oprit vrij van mos en onkruid met chemische producten.

Realiseerbaarheid

Eenvoudig – vaak worden duurzame producten in speciaalzaken verkocht (bv. tweedehands winkels, eco speelgoedwinkels, bio-supermarkten, hennep stores) en die kan je eenvoudig mijden. Ook in de supermarkt is het nog steeds kinderspel! Vaak worden de duurzame producten in een aparte rayon gezet zodat je deze gewoon helemaal kan overslaan.

Andere tips

Hou zoals steeds bij alle aankopen rekening met het aantal kilometers het product afgelegd heeft. Hoe verder, hoe liever!

Verder zijn er zeker op gebied van elektronica nog veel mogelijkheden. Al ons elektronisch afval zoals gsms en tvs gaan naar de derde wereld waar dit nog eens banen schept!

Onze tegenstanders

Urgenda in Nederland en het Departement Leefmilieu, Natuur en Energie in België zijn onze concurrenten in deze strijd tegen de duurzaamheid. Vooral het Departement LNE is actief en start vele acties op zoals bijvoorbeeld de ‘Dikke Truien Dag‘. Ook trachten ze onze kinderen te indoctrineren met de ‘Duurzaam op kamp‘ actie.

Tip #8: Eet unfaire producten

Unfaire producten zijn producten die niet voldoen aan de fair trade criteria, of de criteria van eerlijke handel. Dit kan zowel voedsel (eten en drinken) als kleding zijn. Ze zijn nog redelijk eenvoudig te herkennen omdat producten die wél voldoen speciaal gelabeld worden met het fair trade logo.

Wat heeft deze tip nu te maken met onze aanval? In het Westen willen we maar steeds minder en minder betalen voor onze producten. Dit heeft zijn effect in onze regio, maar zeker ook in de meer exotische regio’s. Producten zoals cacao, bananen, koffie, palmolie, enz komen uit de zuid(oost)erlijkere landen. Als wij minder betalen, krijgen zij ook minder voor hun producten. Daarbij zitten ze nog eens als laatste schakel in de ketting van verdelers waardoor de impact bij hun het grootst is.

De zuid(oost)erse boeren gaan hierdoor gedwongen worden om hun land uit te putten wat leidt tot bodemdegradatie. Omdat ze steeds meer akkers nodig hebben om rond te komen, wordt er bos zoals bv. het regenwoud afgebrand. We moeten je natuurlijk niet uitleggen dat het verbranden van het regenwoud, de longen van de aarde, een negatief effect heeft op onze planeet en onze actie steunt.

Daarom willen we deze ‘Week van de fair trade‘ gebruiken om de focus te leggen op het eten van unfaire producten.

Realiseerbaarheid

Gemakkelijk – omdat fair trade nog niet de standaard is, kan je gemakkelijk alle producten aan het fair trade label herkennen in de supermarkt  en koop je ze eenvoudig negeren.

Andere tips

Vermijd producten te kopen van bedrijven die aan Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) doen, want die gaan nog een stapje verder door een systematische integratie van economische, sociale en milieuoverwegingen in hun bedrijfsvoering.

Onze tegenstanders

Organisaties zoals Oxfam en Max Havelaar hebben hun hele business model toegewijd aan het aanprijzen van fair trade producten. Door ons met schokkende feiten te confronteren proberen ze ons eet- en drinkgedrag te wijzigen. Ze slagen echter al redelijk goed in hun opzet. Hele gemeentes hebben hun beleid met betrekking tot eten en drinken al gewijzigd om te voldoen aan de criteria van een Fair Trade Gemeente. Ook hebben ze een jaarlijkse Fair Trade Day waarop in vele scholen onze kinderen een faire maaltijd krijgen.

Vier het einde van de biodiversiteit

Laten we op deze Werelddierendag de dieren vieren die op punt van uitsterven staan, zodat iedereen weet waarop we kunnen focussen. We zijn namelijk al met genoeg mensen op deze wereldbol (bijna 9 miljard) en kunnen alle ruimte gebruiken, ook die wat de dieren innemen.

Biodiversiteit zijn de verschillende soorten fauna & flora die we op deze planeet hebben. Via een aardse, zee- en zoetwaterindex meet men deze diversiteit. We kunnen tevreden rapporteren dat de index al met 40% is gezakt tussen 1970 en 2000. En het ziet er naar uit dat deze een dalende (goede) trend blijft aanhouden.

Je kan op verschillende manieren de biodiversiteit omlaag krijgen: klimaatverandering, opwarming van de aarde, overbevissing, ecosystemen veranderen. Alle acties die organisaties zoals Greenpeace en het Europese Parlement nemen zijn gelukkig een druppel op een hete plaat en vormen geen echte bedreiging voor ons doel. Ook van de populaire media zoals Het Nieuwsblad, Knack en Humo moeten we geen tegenstand hebben, want zij denken dat je helpt door een foto van je hond in te sturen.

Als degustieve afsluiter tien dieren die met uitsterven bedreigd zijn en nog steeds door de mens gegeten worden:

1. Chinese reuze salamander: lekkernij in China.
2. Chimpansee & gorilla: culturele traditie in Afrika.
3. Chinook zalm: wordt over de hele wereld verkocht.
4. Blauwvintonijn: wordt over de hele wereld verkocht, maar vooral gebruikt voor sushi.
5. Caribou: wordt nog gegeten door de Innuïten in Quebec.
6. Finse walvis: door Japan zogezegd gebruikt voor wetenschappelijk onderzoek maar wordt in werkelijkheid gewoon opgegeten.
7. Afrikaanse bos olifant: gedood voor het vlees en het ivoor.
8. Groene zeeschildpad: voorheen een lekkernij in Hawaï, maar wordt nog steeds gegeten in Indonesië en Zuid-Azië.
9. Zoetwater dolfijn: vooral bedreigd door vervuiling.
10. Gaurs/Seladangs: afstammeling van de koe; wordt gegeten in Zuid-Azië.
11. Haaien: soep voor Aziatische restaurants.