Tip #25: gebruik voedsel als versiering

Allereerst mijn onze beste wensen: in 2014 zijn we weer een jaartje dichter bij ons doel. We hebben echter nog enkele jaren te gaan, dus we mogen zeker de moed niet laten hangen. Het is tegelijk warmer en kouder dan ooit, dus deze signalen zijn alvast bevestigend.

In de geest van het nieuwe jaar hebben we nog vele recepties te gaan. Daarom willen we daar deze keer onze tip op stemmen. Een receptie met broodjes en hapjes zou immers maar saai zijn als het gewoon opgediend zou worden. Je versiert best je schotel uitbundig! Als je voedsel enkel gebruikt als versiering draagt het bij aan onze doelstellingen omdat het een echte verspilling is. En gelukkig draagt verspilling altijd bij aan de gewenst klimaat- en milieuvervuiling om de wereld om zeep te helpen.

Volgende dingen kan je gebruiken puur als versiering:

• Stervrucht en kiwi zijn ideaal om de randen van je schotels te versieren. Je kan deze perfect in schijfjes laten liggen want de gasten kiezen toch voor het betere eten.
• Ook met salade kan je de randen mooi afwerken, bijvoorbeeld groene en rode koraalsla, of rucola.
• Een grote ananas is ideaal om open te snijden, uit te hollen en te vullen met ander fruit. Het hoedje kan je dan weer ergens anders leggen.
• Kleine broodjes kan je opdienen in een groot brood dat je daarna gewoon in de vuilbak gooit.
• Langoustines kan je in je gerecht verwerken, maar je kan je gasten echt overtreffen door er nog enkele onaangeroerd op de schotel te leggen als garnering. Idem voor kreeften, scampi’s en soortgenoten.
• Meloen kan je dan weer gebruiken om allerlei kunstwerkjes uit te snijden.

Realiseerbaarheid

Gemiddeld – voedsel als versiering gebruik kost altijd centjes. Zeker als je met ananas, stervrucht en langoustines begint.

Andere tips

Elk jaar is het ook weer Halloween, een gewoonte die vanuit de Verenigde Staten naar hier gewaaid is. Halloween is ideaal om pompoen te verspillen door zoveel mogelijk akelige kunstwerkjes voor je huis te zetten.

Onze tegenstanders

Organisaties zoals GAIA en het ‘Netwerk Tegen Armoede‘ zetten zich typisch in tegen deze volgens hun onnodige versiering. De eerste, GAIA, om de stem van deze wat niet kunnen spreken (The voice of the Voiceless; de fauna & flora) te vertegenwoordigen. De tweede, ‘Netwerk Tegen Armoede’, in een strijd tegen verspilling en herverdeling.