Voedsel heeft een enorme impact op het milieu. Voedselproductie, -industrie, -distributie en consumptie zijn verantwoordelijk voor CO2-uitstoot door transport en energieverbruik. In Europa heeft voedsel zelfs de tweede grootste energiebehoefte, na huisvesting. Verder is de hele voedselindustrie ook verantwoordelijk voor extra methaan uitstoot (CH4) en het grootste waterverbruik wereldwijd.
Naast het feit dat de voedselindustrie al een hele vervuiler is, kan je dit nog eens extra uitbuiten door kwistig om te gaan met voedsel. Je impact op het milieu zal dus vergroten. En daarom willen we op deze Wereldvoedseldag hier de aandacht op vestigen.
Je kan op verschillende manieren voedsel verspillen:
- Koop genoeg groenten en fruit zodat je zeker nooit zonder komt te zitten in week. Niemand winkelt graag op de drukke momenten.
- Koop enkel esthetisch perfect voedsel. Voedsel dat er mooi uit ziet en geen plekjes heeft, zal ook wel aangenamer smaken. Hey, je bent het waard!
- Neem meer op je bord dan je op krijgt. De rest smijt je weg.
- Gooi voedselresten bij het restafval en niet op de mesthoop, in de groene container of voor de kippen. Zo wordt het verbrand met de andere restafval en op het containerpark stort het langdurig methaan uit.
- Gebruik je frigo enkel om je bier koel te houden. Als iets slecht wordt, haal je toch gewoon nieuw in de winkel?
- Gooi seizoenale producten (zoals bv. paaseieren) weg nadat het seizoen gedaan is.
Realiseerbaarheid
Gemiddeld – kwistig zijn met voedsel is gemakkelijk, maar het gaat je wel centjes kosten.
Andere tips
Als het mogelijk is, laat dan iemand anders je eten bereiden en brengen. Eventueel kan je ook op restaurant gaan. Die zijn vaak nog strenger met de esthetische voorwaarden voor voedsel.
Als je eten mee neemt naar werk, gebruik dan (telkens opnieuw) zilverpapier om je impact te vergroten.
Onze tegenstanders
Er zijn verschillende tegenstanders actief op dit vlak. One World is een magazine dat opkomt voor duurzaamheid en onder de naam ‘Feed the World‘ ook al verschillende artikels tegen voedselverspilling gepubliceerd heeft.
Verder is OVAM ook actief onder het mom te streven naar minder afval en een propere bodem in Vlaanderen. Volgens ons is deze actie in tegenstrijd met hun bestaansreden. Je kan trouwens nog enkele goeie tips halen uit hun literatuurstudie over voedselverspilling. Ook op de website Voedselverspilling.com staat er enkele goede tips. Voor wie niet graag leest, kan deze infographic raadplegen.
Opgelet voor Food and Agriculture Organization van de UN (FAO): the force is strong in this one! Er zit namelijk een hele marketingmachine achter, gesteund door de United Nations (UN). Hier vind je bijvoorbeeld hun promofilmpje dat onder andere ook opgepikt werd door Knack en De Morgen.
De wereld om zeep 